On recrute !

Convention collective

Convention collective nationale de la restauration rapide
IDCC 1501

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Finalité du poste

Le/la cuisinier·ère polyvalent·e élabore les recettes et process dans le but de délivrer les plats proposés au NOUE CAFÉ dans le respect des normes d’hygiène et de l’esprit du lieu.
Il/elle intervient également en soutien sur les autres postes du café (service, caisse, barista) afin d’assurer une expérience fluide et conviviale pour les client·es.

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Missions

Cuisine

• Élaborer des recettes de saison en lien avec l’esprit du lieu
• Gérer les commandes et l’approvisionnement des denrées nécessaires
• Participer à la mise en place avant le service
• Réaliser les préparations chaudes et froides pendant le service
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Nettoyer et entretenir le poste de travail et le matériel de cuisine

Polyvalence & soutien au service

• Accueillir et renseigner les client·es avec bienveillance
• Aider ponctuellement au service en salle
• Tenir la caisse si besoin
• Participer à la préparation de boissons simples (café, boissons chaudes/froides)
• Contribuer à la bonne organisation générale du café

Vie du lieu

• Travailler en collaboration étroite avec les co-gérantes
• Participer au maintien d’une ambiance chaleureuse et professionnelle
  

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Profil recherché

Compétences & expérience

• Expérience préalable en cuisine souhaitée (restauration rapide, café, cantine, bistronomie simple)
  
• Connaissances des process en cuisine (anticiper les volumes et le menu, organiser une mise en place, gérer son temps et le rythme du service, maintenir un poste de travail structuré et fonctionnel, communiquer efficacement avec la caisse et la salle, appliquer rigoureusement les normes d’hygiène HACCP, gérer les stocks et limiter les pertes, s’adapter aux imprévus, nettoyer et remettre la cuisine en état, et adopter une posture professionnelle permettant de sortir les plats de façon fluide et qualitative.)
  
• Bonne maîtrise des bases culinaires (être force de proposition en terme de recettes de saison)
  
• Sens de l’organisation et du travail en équipe
  

Qualités humaines

• Motivation, envie de construire
• Polyvalence et adaptabilité
• Esprit d’équipe
• Bonne humeur
• Bienveillance
• Rigueur, fiabilité et autonomie

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Conditions de travail

• Contrat : CDI
• Temps de travail : temps plein ou partiel (30h/sem = 80%)
• Travail en journée, du lundi au vendredi + 1 samedi par mois pour assurer les brunch (jour de repos décalé)
• Service du midi uniquement
  

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Rémunération

Formule déjeuner prise en charge par l’employeur chaque jour travaillé

Salaire suivant la convention collective restauration rapide – IDCC 1501

Prime annuelle conventionnelle selon ancienneté